О том, что этот минерал важен для зубов и костей и получить его можно, выпив стакан молока, скорее всего вы и так знаете. Но, все ли так очевидно? Знали ли вы о том, что кальций лучше усваивается по ночам, а его чрезмерное употребление ведет к образованию камней в почках?

Давайте подробнее и по порядку: в каких продуктах содержится больше всего, к чему приводит дефицит и какова суточная норма в зависимости от возраста.

Кальций участвует во многих процессах:

В росте, развитии и восстановлении костной ткани в теле. Без него невозможен нормальный рост костей, зубов, ногтей и волос.

Более 99 % кальция приходится на кости и зубы.

Достаточное количество этого минерала обеспечивает крепкий костный скелет, который является защитным барьером для всех внутренних органов и надежной опорой человеку.

Здоровые крепкие зубы, хорошие ногти, которые не ломаются, крепкие красивые волосы - заслуга кальция.

Его отсутствие негативно сказывается на организме.

Необходим для транспортировки питательных веществ сквозь мембраны. Участвует в обменных процессах, отвечает за доставку питательных веществ (витаминов, минералов и др.) органам вместе с кровью.

Необходим для нормальной работы пищеварения, нервных и выделительных процессов.

Без достаточного количества кальция невозможна нормальная мозговая активность и работа органов.

Мозг подает сигналы ко всем клеткам, тканям и органам, а кальций по нервным волокнам передает эти сигналы.

Активирует гормоны и ферменты.

Необходим для работы всех мышц. Влияет на нормальную работу и правильное сокращение сердечной мышцы. Он подает сигналы, когда мышцам необходимо сокращаться и расслабляться.

Влияет на высвобождения инсулина. Недостаток этого гормона может привести к сахарному диабету.

Исследования показали, что достаточное количество кальция в организме способствует сжиганию лишнего жира.

Продукты питания - основной источник кальция. Содержится он как в растительной, так и в животной пище.

Рекордсмены по содержанию:

Семена кунжута и мак . Большинство ошибочно полагает, что молочные продукты - кладезь кальция и других питательных веществ, но это заблуждение. Больше всего этого минерала содержится в семенах, особенно кунжута и мака (около 1600 и 1400 мг на 100 г продукта соответственно). Средняя суточная норма потребления кальция составляет 900 - 1200 мг. Съедая всего 60 - 80 г семян можно удовлетворить дневную норму в этом минерале.

Зелень и овощи. В травах и зеленых овощах содержится много кальция: от 200 до 600 мг, зависимо от выбранного продукта.

Орехи и рыба содержат от 100 до 500 мг кальция. В жирной рыбе (морской) и орехах это количество достигает 400 - 500 мг, в нежирной рыбе - 200 мг в 100 г.

Твердый сыр и молочные продукты также в этом списке. В концентрированных молочных продуктах (сыр, сгущенное молоко, сухое молоко) кальция содержится от 500 до 1000 мг.

А в злаках и бобовых его количество колеблется от 60 до 200 мг на 100 г продукта.

Количество и суточная норма потребления

В таблице представлено сколько содержится кальция в продуктах и процент от суточной нормы.

Название	Количество, мг в 100 г	% суточной нормы
Кунжут	1500	125
Мак	1400	116
Миндаль	250	21
Арахис	80	7
Грецкий орех	100	8
Семечки подсолнуха	130	11
Халва	100 - 300	8 - 25
Сыры	400 - 900	33 - 75
Молоко	70 - 120	6 - 10
Кефир	95	7,8
Сметана	80	7
Шпинат	120	10
	85	7
Укроп	180	15
Петрушка	220	18,5
Крапива	650	54
Сардина	350	29
Скумбрия	70	6
Лосось	80	7
	65	5,5
	40 - 50	3,5 - 4,1
	30	2,5
Тыква	20 - 30	1,5 - 2,5
Картофель	15	1,25
Курага	100	8
Смородина	25	2,1
Изюм	70	6
Персики	18	1,5
	15	1,3
	20	1,5
Фасоль	85	7,1
Горох	75	6,1
Бобы	70	6
Гречка	20	1,5
Рис	35	3
Овсянка	40	3,4
Шоколад	190 - 250	15,9 - 20,0
Яйца	40	3,4
Грибы	30 - 100	8

*Суточная норма указана из расчета 1200 мг кальция.

Продукты синергисты или с чем употреблять кальций

В природе существуют продукты-синергисты - те, которые помогают усваиваться друг другу. Синергистами кальция являются фосфор, и . Без этих проводников кальций будет плохо восприниматься организмом. Даже при потреблении суточной нормы кальция без магния, фосфора и витамина D, он усвоится максимум на 70 %.

Меню нужно составлять таким образом, чтобы вместе с кальцием поступали и продукты, богатые веществами-проводниками, а именно фосфором с магнием и витамином D.

Магния и фосфора много в злаках, чесноке, зеленых овощах, некоторых семенах, сухофруктах, яйцах и тыкве. Витамин D содержится в рыбе, яйцах, и молочных продуктах. Отличные варианты:

рыба с зеленью;
салат из яиц и зелени;
молочные каши;
овощные салаты с добавлением орехов и яиц;
овощные запеканки с печенью или мясом;
молочные десерты;
крем-суп с овощами, зеленью и сливками;
бутерброды с сыром, сливочным маслом и ломтиком любого фрукта или овоща.

Дефицит в организме: последствия

Недостаточное потребление кальция или плохое его усвоение негативно сказывается на здоровье. Проблемы могут быть как незначительными, так и серьезными. Признаки недостатка кальция:

Слабость, быстрая утомляемость;
Кариес и другие заболевания зубов;
Судороги и проблемы с мышечной активностью;
Проблемы с сердцем;
Остеопороз;
Печеночная недостаточность;
Рахит;
Нервные спазмы;
Проблема с кожей, ногтями и волосами;
Кровоточивость десен;
Аллергии.

Последствия дефицита плачевны, даже простоя утомляемость и слабость могут перерасти в мышечные спазмы, судороги и даже атрофию, если не пополнять запасы кальция. Практически всегда появляются заболевания внутренних органов и зубов. Дефицит кальция - причина остеопороза.

Суточная норма кальция отличается для разных возрастных групп:

Детям до 8 лет нужно до 900 мг.

Подросткам необходимо больше - до 1400 мг, это связано с ростом и развитием костной ткани.

Взрослому человеку нужно до 1200 мг кальция в сутки.

У стариков возрастает потребность этого минерала, в связи с его вымыванием из организма, суточная норма увеличивается до 1400 -1600 мг.

И кормящие мамы нуждаются в увеличении суточной нормы (до 1700 мг), так как им нужно обеспечить кальцием не только себя, но и малыша.

Необходимо помнить, что сладкая и соленая пища, газированные воды, алкоголь, жирная пища провоцируют вымывание кальция из организма.

Следите за своим рационом, организм отблагодарит вас за это.

И в каких продуктах он содержится.

Роль кальция в организме

Общеизвестно, что от содержания кальция (Ca) зависит крепость костей и , плотность , но значение данного элемента этим не исчерпывается. Он, в частности, участвует в процессах свертываемости и сокращения мышц; нормализует работу ферментов и гормонов; положительно влияет на функционирование центральной ; без него не обходится синтез белков; он помогает организму усваивать другие элементы.

Тесная связь кальция с другими макро- и микроэлементами

Данный элемент может как способствовать усвоению организмом определенных веществ, так и препятствовать ему. Так, он препятствует усвоению железа. Если поступает в организм отдельно от этого элемента, то усваивается на 45% лучше. Кроме того, отмечается его отрицательное взаимодействие с хромом, .

Важную роль в процессах, происходящих в организме человека, играет кальциево-фосфорный обмен. Эти вещества должны содержаться в строго определенном соотношении. Если одного из них содержится меньше, чем нужно, начинает плохо усваиваться и другой элемент, что приводит к различным . Восстановление правильного соотношения этих элементов обычно регулируют продуктами, в которых содержатся оба вещества, а также лечебными препаратами по предписанию .

Нормы потребления кальция

Данный микроэлемент необходим человеку любого возраста, но в разные периоды потребность в нем различная.
Согласно рекомендациям врачей, его оптимальное потребление в сутки составляет:

для младше трех лет - 600 мг;
для детей З-10 лет - 800 мг;
для детей 10-1З лет - 1000 мг;
детям 1З-16 лет - 1200 мг;
молодым людям 16-25 лет - 1000 мг;
25-50 лет - 800 мг;
женщинам в период и лактации - 1500-2000 мг;
женщинам старше 50 лет - 1000-1200 мг;
25-65 лет - 800 мг;
мужчинам старше 65 лет - 1200 мг.

В каких продуктах содержится много кальция

Практически всем известно, что много кальция содержится в . Однако и кроме них есть продукты, богатые этим веществом, так что имеется возможность выбирать, какие продукты использовать для пополнения суточной нормы данного элемента.

Знаете ли вы? В чистом виде кальций представляет собой серебристо-белый металл. Он очень активен, поэтому не встречается в таком виде в природе, зато широко известен в составе различных соединений, таких как известняк или мрамор.

Растительные продукты

Продукты растительного происхождения не являются рекордсменами по содержания данного вещества, но в них есть , позволяющие легче усвоить этот элемент. Список продуктов, в каких содержится кальций, весьма обширен.
Особенно изобильны этим веществом орехи и семена растений, а именно:

мак (14З8 мг Ca на 100 г);
(975 мг);
миндаль (280 мг);
(254 мг).

Имеется данный элемент и во всех зерновых и зернобобовых культурах, но особенно выделяются следующие:

соевые бобы (241 мг на 100 г);
фасоль (92 мг);
ячменная крупа (82 мг);
горох (61 мг).

Из можно отметить такие культуры:

базилик (З70 мг на 100 г);
(244 мг);
капуста белокочанная (211 мг);
(182 мг).

также могут стать его источником, особенно такие, как:

(144 мг на 100 г);
(80 мг);
(54 мг);
изюм (50 мг).

Животные продукты

Значительное количество данного вещества имеется в морепродуктах. Содержание кальция (в мг) в некоторых продуктах, богатых им, приведено в таблице:

сардины в масле (420 мг на 100 г продукта);
скумбрия в масле (240 мг);
крабы (100 мг);
креветки (96 мг).

В и мясопродуктах, где кальций находится в сравнительно небольших количествах, бывает примерно от 10 до 30 мг данного элемента на 100 г продукта.

Содержание кальция в молочных продуктах

Самым высоким содержанием кальция отличаются молочные продукты. Его содержание колеблется от примерно 125 мг на 100 г в молоке, до более чем 1300 мг в некоторых твердых сырах.
Ниже приведено содержание Ca в молочной продукции с пересчетом на 100 г:

сыр «Пармезан» - 1300 мг;
сыр «Российский» - 1000 мг;
- 540 мг;
молоко коровье - 120 мг;
молоко коровье обезжиренное - 125 мг;
творог средней жирности - 125 мг;
средней жирности - 85 мг;
- 120 мг;
сливки - 90 мг;
сливочное масло - 25 мг.

Устранение дефицита кальция яичной скорлупой

Яичная скорлупа на 90% состоит из соединений Ca, поэтому можно услышать рекомендации употреблять толченую продезинфицированную скорлупу куриных яиц, лишенную внутренней пленки, причем она должна быть только белого цвета. Такая скорлупа употребляется как пищевая добавка для восполнения нехватки этого минерала в организме. Дозировка: по половине чайной ложки в день с парочкой капель сока. Считается, что это дешевая альтернатива кальцийсодержащим .

Важно! Существует мнение, что подобное питание в целом бессмысленно, так как кальций в таком виде почти не усваивается организмом. Если уж возникло желание попробовать скорлупу, о целесообразности такого шага нужно проконсультироваться с врачом.

Причины и симптомы нехватки кальция в организме

Причиной нехватки данного микроэлемента в организме обычно является несбалансированное питание. К примеру, симптомы нехватки этого вещества могут проявиться у , которые пытаются и злоупотребляют строгой . Внешне нехватка микроэлемента выражается в общей слабости, неприятных ощущениях и даже болях в суставах, сильном сердцебиении, судорогах.

Причины и симптоматика избытка кальция в организме

Накопить в организме избыточное количество этого вещества довольно сложно. Так, для этого нужно ежедневно употреблять не менее пяти литров или порядка 400 граммов твердого . Но иногда - например, при переломах, - , не посоветовавшись со специалистами, начинают употреблять продукты, содержащие кальций, в слишком больших количествах. Симптомами такого избыточного потребления являются тошнота и рвота, отсутствие , аномальная работа , судорожные подергивания конечностей.

Особенности усвоения кальция

Как отмечалось выше, усвоению данного микроэлемента способствует . Так как этот витамин вырабатывается в организме, когда солнечные лучи облучают , летом усвоение микроэлемента облегчается, а зимой, соответственно, затрудняется. Рекомендуется также употреблять , в каких содержатся кальций и , такие как

Сколько кальция в молоке и молочных продуктах, нужно знать человеку, употребляющему их в пищу. Потому что на сегодняшний день они являются основным источником этого макроэлемента. Кальций в молоке матери поступает в организм младенца во время его кормления грудью. Это способствует его росту и развитию. При этом молоко имеет разный состав макроэлемента, зависит это от степени жирности продукта и животного, которое его производит.

Кальций очень важен для нормального функционирования организма человека - это всем давно известно.

Его действие:

строительство и поддержание плотности костей;
крепость и хорошее состояние зубов;
здоровье и красота волос и ногтей;
активизация обмена веществ;
передача нервных импульсов;
улучшает свертываемость крови;
укрепляет сосудистую стенку;
участвует в выработке биологически активных веществ.

Кальций обеспечивает нормализацию артериального давления, также способствует очищению организма от вредных для него солей тяжелых металлов и радионуклидов. При аллергических проявлениях этот элемент участвует в их нейтрализации.

В сутки норма этого элемента составляет для каждого возрастного периода определенный показатель. Еще учитывается беременность и активный рост детей.

До 3 лет дети должны получать максимально 600 мг этого макроэлемента ежедневно, к 10-летнему возрасту этот уровень поднимается до 800 мг, а в 14 лет - до 1200 мг. Далее количество кальция немного уменьшается, с 16 до 25 лет он составляет не более 1000 мг. В период вынашивания ребенка потребность в этом элементе значительно увеличивается - до 2000 мг в сутки.

Для правильного развития и роста, формирования внутренних органов и систем, нужно чтобы в организм ребенка ежедневно поступал этот макроэлемент с другими полезными веществами.

Недостаточное поступление в организм кальция для любого возраста грозит множеством нарушений. Если это происходит в детском возрасте, тогда задерживается рост и развитие скелета. У взрослых людей это проявляется хрупкостью зубов и костей, также в крови нарушается процесс ее свертываемости, а в почках происходит образование камней.

Лидером по составу кальция являются продукты молочного производства. Сбалансированный рацион, включающий в себя употребление молока и произведенных из него продуктов, а также овощей, фруктов, орехов и злаков, способен обеспечить суточную потребность этого элемента в организме.

Содержание кальция в молоке и произведенных из него продуктов имеет разное значение, зависящее от состава их жирности. Чем больше жира в продуктах, тем меньше кальция в их составе.

В расчете на 100 г этих продуктов находится:

твердые сыры содержат от 600 до 900 мг;
в сметане не более 100 мг;
в твороге около 95 мг;
в кефире – 120 мг;
в йогурте – 120 мг;
в нежирном сухом молоке примерно 1115 мг;
в молоке 3% не более 100 мг;
в молоке 1% - 120 мг.

Рассмотрев, сколько кальция содержит каждый молочный продукт в отдельности, можно сделать вывод, что твердые сыры имеют в своем составе самый большой процент этого вещества. Далее идут нежирное молоко, кефир и йогурт.

Молоко козы будет иметь в 1,5 раза кальция больше, чем коровье, а также превосходить его по жирности. В некоторых случаях оно более полезное, чем коровье молоко.

Чем жирнее молоко, тем меньше вероятность усвоения организмом кальция. Дело в том, что жиры связывают этот макроэлемент, образуя с ним нерастворимые сложно выводимые соли.

Если употреблять в пищу парное молоко, тогда степень усвояемости его будет выше магазинного, оно содержит массу питательных веществ и микроэлементов. У магазинного, прошедшего термическую обработку молочного напитка, органический кальций переходит в неорганическое вещество, поэтому употребление его в небольших количествах даст лучшую усвояемость продукта.

С возрастом в организме человека ухудшается усвоение кальция, содержащегося в молоке. Если в младенчестве происходило усвоение ½ части этого макроэлемента из материнского молока, то в зрелом возрасте из молока животных усваивается лишь 1/7.

Все млекопитающие животные не употребляют материнское молоко после своего взросления. Это противоречит законам природы. Поэтому они вырастают сильными и выносливыми, а если им давать ту пищу, которой питается человек, животные начинают болеть человеческими болезнями.

Неправильно подобранные продукты способны навредить здоровью человека, поэтому нужно учитывать это, давая молоко детям. Для усвоения кальция нужен фосфор. Он в большом количестве содержится в коровьем молоке.

Для маленьких детей это очень вредно.

Дети до 3-летнего возраста, употребляющие этот напиток, теряют много кальция, для выведения этого излишка фосфора из организма. Потому что избыток, наоборот, вызывает гипокальциемию.
Для взрослых проблем с усвоением нет, но повышается риск развития злокачественных новообразований.

Есть категория людей, страдающих непереносимостью одного из видов сахара - лактозы, вещества, входящего в состав молока. Также люди, практикующие вегетарианское питание, используют растительные заменители этого напитка.

Чтобы узнать, сколько кальция в молоке растительного происхождения, нужно исследовать некоторые данные.

В размере порции такого продукта, состоящей из 200 г, содержится:

миндальное молоко – 90 мг;
кокосовое молоко – более 50 мг;
овсяное молоко – более 15 мг;
соевое молоко – 25 мг;
рисовое молоко – чуть более 20 мг.

В этих продуктах растительного происхождения, содержание кальция низкое (кроме миндального напитка). Но в растениях много этого макроэлемента, особенно в травах и овощах зеленого цвета.

Петрушка, укроп содержат много кальция. Свежие салаты, заправленные лимонным соком с минимальным количеством оливкового масла с добавлением семян или орехов, могут отлично пополнить запасы кальция в организме.

В орехах и семенах также содержится много этого минерала, поэтому их необходимо ежедневно включать в свой рацион.

Фрукты небогаты кальцием, но связанный с растительными аминокислотами этот макроэлемент становится высокоусвояемым для человеческого организма, поэтому фруктов желательно употреблять много.

Многий процент кальция может поступать с питьевой водой в организм, иногда в одном литре находится половина суточной нормы необходимой взрослому человеку.

Кальций (Ca) является макроэлементом (содержится в организме в достаточно больших количествах), поэтому крайне важно употреблять в пищу содержащие кальций продукты. Недостаток этого элемента вызывает сбои в обмене веществ, различные заболевания (остеопороз, например), может стать причиной аллергических реакций.

Так как кальций является макроэлементом, его значение в организме многообразно. Он выполняет несколько жизненно-необходимых функций, поэтому его роль трудно переоценить:

Особенно важно потреблять достаточное количество этого макроэлемента детям и беременным женщинам по той причине, что он необходим для роста костной системы.

На организм беременных ложится и вовсе двойная нагрузка: он обеспечивает собственную жизнедеятельность, отвечает за развитие плода, который на поздних сроках беременности быстро растёт, а потому нуждается в большом объёме Ca.

Если женщина будет пренебрегать правильным питанием, она рискует нарушить баланс кальция в своём организме, потому что плод будет потреблять всё то, что ему необходимо.

Сколько нужно потреблять кальция с пищей (суточная норма)

У среднестатистического человека весом 70 кг кальция в организме содержится 1700 граммов, и его запасы нужно регулярно пополнять. Взрослый человек должен потреблять около 1000-1200 мг в сутки. Дети разных возрастных групп должны съедать следующее количество Ca в сутки:

1–3 года – 800 мг;
4–6 лет – 900–1000 мг;
7–10 лет – 1100 мг;
11–17 лет – 1200 мг.

Большое количество должны потреблять беременные и кормящие женщины (около 2000 мг/сут.), спортсмены, люди с выявленным недостатком кальция, а также имеющие сердечно-сосудистые нарушения и работающие на опасных производствах (не зря «за вредность» дают молоко).

Стоит также помнить, что не во всех продуктах Ca содержится в доступной форме, а усваивается всего 10-40% от потреблённого объёма Ca. Злаковые, шпинат, щавель из-за содержащихся в них веществ уменьшают всасываемость кальция (образуют нерастворимые соединения с ним).

В каких продуктах содержится кальций

Всем известно, что много кальция в молочных продуктах, но это далеко не полный список. Овощи, орехи, другие семена зачастую не менее богаты макроэлементом. Ниже представлена таблица с примерным содержанием Ca в составе различных продуктов.

Название продукта	Содержание кальция в 100 гр продукта, мг	Процент от суточной нормы, %
Сыры	760-1005	63-84
Кунжут	780	65
Базилик	370	31
Кешью	290	24
Миндаль, кедровые орехи	250	23
Петрушка	245	20
Капуста белокочанная	210	18
Кресс-салат	180	15
Нут	193	16
Фундук	170-200	14-15
Горбуша	185	15
Чеснок	180	15
Творог, курага	160-164	13
Фасоль	150	13
Куриный желток	136	11
Козье молоко	134	11
Кисломолочные продукты, фисташки	122-126	10
Коровье молоко	100-120	8-10
Укроп	126	10
Овсянка	117	10
Брокколи	105	9
Бобы, семена подсолнуха	100	8
Оливки	96	8
Грецкие орехи	90	8
Зелёный лук	86	7
Арахис	60	5
Морковь, огурцы, картофель, листовой салат, помидоры	6-37	0,5-3

Как видно из таблицы, наибольшее количество кальция содержится в следующих продуктах:

сырах;
орехах, других семенах (кунжуте, кешью, миндале, кедровых орехах, нуте);
зелени (базилике, петрушке, укропе, кресс-салате);
белокочанной капусте;
горбуше;
чесноке;
твороге;
кураге.

Метаболизм кальция в организме зависит от таких элементов, как фосфор, калий. Совместно с фосфором, например, Ca является основой всех костных тканей. Калий противостоит выведению кальция вместе с мочой. Поэтому также важно знать, какие продукты содержат как минимум по паре элементов.

Список продуктов, в состав которых входят калий и кальций:

картофель;
томаты (особенно вяленые или в виде томатной пасты);
фасоль;
курага;
шпинат;
тыква (или её семена);

Где содержится больше всего кальция и фосфора:

рыба (сардина, тунец, скумбрия);
творог.

Совместное же потребление в пищу Ca и железа приводит к низкой степени усвоения обоих элементов. Поэтому стоит разделять приём блюд, в больших количествах содержащих железо и кальций.

Как помочь усвоиться кальцию

Прежде всего, как уже было отмечено, не стоит употреблять содержащие кальций блюда вместе с продуктами, мешающими его усвоению. Но это не единственный способ. Также существуют минеральные вещества и витамины, способствующие более полному всасыванию Ca:

магний;
цинк;
витамин D.

Следовательно, необходимо включать в рацион продукты, богатые витамином D, магнием, цинком.

Легко заметить, что цинк, магний, кальций, витамин D, фосфор и калий зачастую встречаются в одних и тех же овощах, орехах, сортах мяса, рыбы. Сама природа позаботилась о здоровье человека.

Признаки и последствия недостатка/избытка кальция в организме

«Всё есть яд, и ничто не лишено ядовитости; одна лишь доза делает его незаметным». В той или иной форме эти слова Парацельса знакомы многим. Кальций - не исключение.

О недостатке этого макроэлемента (гипокальциемии) свидетельствуют следующие признаки:

мышечные судороги;
замедление роста (у детей);
ломкость ногтей и волос;
аллергические высыпания (при поедании обычных для человека блюд);
боль в суставах;
сонливость.

При отсутствии своевременного лечения это может привести к нарушению работы сердечно-сосудистой системы, повышенному давлению, развитию иных заболеваний (остеопороза), порче зубов, токсикозам при беременности.

При гиперкальциемии отмечаются следующие признаки:

повышенная жажда;
слабость;
рвота, тошнота;
запоры;
отсутствие аппетита;
нарушение работы почек (не выводятся азотистые соединения).

Если вовремя не предпринять меры, кальций может отложиться во внутренних органах, вызвав образование камней, нарушить проходимость кишечника вплоть до сведения её к нулю, привести к обезвоживанию, отравлению организма азотистыми соединениями.

Устранение дефицита кальция яичной скорлупой

Кальций содержится в больших количествах в яичной скорлупе, что немаловажно - имеет доступную для усвоения форму. Поэтому этот народный метод борьбы с недостатком макроэлемента используется довольно давно и очень популярен. Но существуют у него некоторые недостатки.

Среди аргументов «против» лечения таким способом: вероятность поранить пищевод недостаточно измельчёнными частями скорлупы, возможность заболеть сальмонеллёзом. Тем не менее даже некоторые врач отмечают, что этот метод имеет право на жизнь. Измельчённой в пыль скорлупой можно также посыпать раны для остановки кровотечений.

У данного способа есть и противопоказания:

гастрит и язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
желче- и мочекаменная болезнь;
гиповитаминоз по витамину D;
болезни сердца и сосудов;
плохая проходимость пищеварительной системы.

Стоит также отметить, что это далеко не единственная возможность восполнить запасы Ca в организме: к ним можно отнести рациональное питание с включением содержащих макроэлемент продуктов, приём промышленных препаратов с добавлением кальция.

Важно и то, что начинать применять метод можно лишь только тогда, когда врач установил реально существующий у пациента недостаток, иначе можно довести свой организм до гиперкальциемии. А она ничем не лучше гипокальциемии (стоит вновь вспомнить слова Парацельса).

Если кто-то всё же решился опробовать метод, следует ответственно подойти к делу и качественно провести подготовку скорлупы.

Перед измельчением её необходимо хорошо промыть или обработать термически любым удобным способом (просушить в духовом шкафу, на сковороде при температуре около 50 градусов Цельсия).

Промыть лучше всего лёгким раствором соды.

После нужно отделить внутреннюю плёнку, растереть скорлупу (специалисты сходятся во мнении, что лучше не от варёных яиц) в ступке, кофемолке (желательно со стеклянными элементами для измельчения). Хранить готовый порошок следует в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, чтобы она не отсырела.

Принимать скорлупу нужно по следующей схеме: три раза в день перед едой. Для профилактики недостатка - около 1,5-2 месяцев, при выявленной гипокальциемии - 3-4 месяца. Важно никогда не забывать про меру.

При непосредственном приёме скорлупу, так как это сыпучий продукт, разбавляют равным количеством лимонного или яблочного сока. Рекомендуемая однократная доза - 1 чайная ложка скорлупы (следовательно, разбавленная таким же объёмом сока). Использовать можно яичную скорлупу от яиц любой птицы: курицы, утки, перепёлки, гуся, индейки.

Заключение

Кальций - крайне важный макроэлемент для организма человека. Поэтому важно употреблять в пищу достаточное количество продуктов, в которых он содержится. Кроме того, на основе всего сказанного выше можно сделать следующие выводы.

Суточная норма для взрослых - 1200 мг, для детей - 800-1200 мг. Больше кальция должны потреблять беременные женщины, люди с гипокальциемией и работающие на вредных производствах;
Необходимо для восполнения кальция в организме включать в рацион продукты, богатые кальцием: молочные продукты, орехи и семена, рыбу, яйца, зелень, овощи;
На метаболизм кальция так или иначе влияют следующие макро- и микроэлементы: магний, цинк, фосфор, калий. Для усвоения кальция нужен витамин D. Во многих блюдах присутствуют все или пары-тройки элементов;
Существуют продукты, которые снижают или делают невозможным усвоение макроэлемента: шпинат, чай, щавель, злаковые;
В организме всасывается 10-40 % поступающего кальция. Не во всех Ca имеет доступную для организма форму;
Недостаток и избыток кальция одинаково вредны. Необходимо предпринимать меры для восстановления его баланса до нормы;
Лечение его дефицита яичной скорлупой улучшает ситуацию при правильной подготовке препарата. Он имеет ряд противопоказаний, поэтому предварительно лучше проконсультироваться с врачом.

Кальций, конечно, не единственный необходимый элемент в организме, существует и множество других. Но все они связаны метаболизмом, поэтому для поддержания нормального содержания Ca следует потреблять и другие минеральные вещества, а также витамины и органические соединения. Главный секрет, как сделать это просто - здоровое питание.

Немного дополнительной информации о кальции можно узнать из следующего видео.

Заболевания органов опорно-двигательной системы встречаются часто, однако в большинстве случаев их можно избежать. Большая роль в профилактике заболеваний костей принадлежит здоровому образу жизни, правильному питанию и физическим нагрузкам.

В меню человека обязательно должны включаться продукты, богатые кальцием.
Чтобы знать, достаточное ли количество кальция поступает в ваш организм с питанием, можно ориентироваться на специальную таблицу, указывающую дневное количество этого вещества.

Таблица суточной потребности организма в кальции

Возрастные и физиологические периоды жизни человека	Рекомендуемое потребление кальция здоровым лицам, мг/сут
Новорожденные и дети до 6 мес	400
1-5 лет	600
6-10 лет	800-1200
Подростки и молодые взрослые (от 11 до 24 лет)	1200-1500
Женщины 25-50 лет	1000
Беременные и лактирующие женщины	1200-1500
Женщины в постменопаузе	1500
Женщины в постменопаузе, получающие заместительную терапию эстрогенами	1000
Мужчины 25-65 лет	1000
Мужчины и женщины старше 65 лет	1500

Необходимо, чтобы содержание кальция в пище, съедаемой за день, соответствовало этой таблице.
Если выходит меньшее число, то необходимо добавить в рацион продукты, содержащие кальций, или пищевые добавки с ним. Важно помнить, что не только недостаток кальция опасен для здоровья тем,
что вызывает болезнь остеопороз, его излишек тоже опасен, так как может вызвать образование камней
в почках, в мочевом и желчном пузыре, отрицательно повлиять на сердечнососудистую систему, а также спровоцировать раннее появление подагры и артрита.

Количество кальция, потребляемого с пищей за сутки можно рассчитать, руководствуясь приведенной ниже таблицей.

Содержание кальция в продуктах питания (в 100 гр. продукта)

Продукт питания	Кальций (мг)
Орехии семена
Мак	1450
Кунжутное семя	875
Казинаки из кунжута	639
Халва кунжутная	424
Миндаль	265
Лесной орех	225
Фундук	170
Фисташки	135
Семечки подсолнечника	115
Грецкие орехи	95
Халва подсолнечная	91
Арахис	60
Кешью	40
Молоко и молочные продукты
Молоко сухое обезжиренное	1155
Молоко сухое цельное	1000
Сливки сухие	700
Брынза	530
Молоко сгущенное с сахаром	307
Молоко сгущенное без сахара	282
Молоко овечье	178
Молоко козье	143
Мороженое сливочное	140
Творог	125
Йогурт	120
Молоко коровье	120
Кефир жирный	120
Ацидофилин	120
Простокваша	118
Сливки	90
Сметана	85
Масло, сливочное	21
Мороженое фруктовое	20
Маргарин сливочный	14
Сыры
Пармезан	1300
Российский сыр	1000
Сыр "Рокфор"	740
Твердый швейцарский сыр	600
Козий сыр	500
Плавленый сыр	450
Мучные продукты, крупы
Крупа ячневая	80
Крупа овсяная	64
Овсяные хлопья	50
Зерновой хлеб	48
Белый хлеб	45
Мука ржаная обойная	43
Кукурузные хлопья	43
Хлеб с отрубями	40
Хлеб, ржаной	35
Рис	33
Крупа перловая	30
Крупа пшеничная	27
Сухари сливочные	22
Булка сдобная	21
Крупа гречневая	20
Крупа манная	20
Макароны, в.с.	19
Печенье песочное	14

Продукт питания	Кальций (мг)
Рыба, морепродукты
Сардины в масле	420
Макрель (консервы)	241
Крабы	100
Креветки	95
Анчоусы	82
Устрицы	82
Скумбрия	66
Омары варёные	63
Сельдь	50
Карп	50
Кальмар	40
Икра рыбная	22
Треска	20
Семга	20
Щука	20
Форель	19
Лосось	10
Тунец (в консервах)	8
Мясо и мясопродукты
Сосиски молочные	35
Колбаса любительская	30
Цыпленок	28
Телятина	26
Мясо кролика	16
Кура	14
Сердца, почки говяжьи	12
Ветчина	11
Колбаса говяжья, копчённая	11
Говядина	10
Печень говяжья	9
Баранина	9
Свинина жирная	8
Шпик свиной	2
Овощи
Оливки зеленые консервированные	85
Чеснок	60
Капуста краснокочанная	53
Морковь красная	51
Репа	49
Белокочанная капуста	48
Капуста кольраби	46
Морковь желтая	46
Редис	39
Редька	35
Капуста брюссельская	34
Лук, репчатый	30
Капуста цветная	26
Свекла	26
Тыква	25
Морковный сок	24
Паста томатная	20
Огурец	17
Баклажаны	15
Помидор	14
Картофель	10
Сок томатный	8
Перец сладкий зеленый	8
Фрукты, ягоды (сухофрукты)
Урюк	150
Курага	120
Финики сушеные	100
Изюм	80

Продукт питания	Кальций (мг)
Инжир	60
Малина	40
Земляника	37
Киви	36
Грейпфрут	34
Апельсин	34
Лимон	33
Мандарины	33
Чернослив	31
Смородина	30
Виноград	25
Абрикосы	21
Персики	20
Виноградный сок	20
Груша	19
Ананасы	16
Яблоки	16
Дыня	16
Банан	15
Арбуз	14
Кокос, мякоть	14
Авокадо	13
Сок яблочный	7
Вишнёвый сок	7
Зелень
Крапива	713
Просвирник лесной	505
Подорожник большой	412
Базилик	370
Будра плющевидная	289
Шиповник собачий	257
Петрушка	245
Кресс-салат	190
Укроп	170
Шпинат	106
Лук порей	92
Лук зеленый	86
Салат	67
Бобовые
Соевые бобы	210
Фасоль белая, варёная	90
Бобы	80
Горох	60
Печеные бобы	55
Зеленая фасоль	40
Фасоль красная, варёная	28
Чечевица, варёная	19
Горошек зелёный	15
Сладкие продукты
Белый шоколад	280
Шоколад молочный	220
Какао-порошок	80
Шоколад черный	60
Мед натуральный	6
Яйца, продукты
Яичный порошок	193
Майонез столовый	57
Яйцо куриное	37
Грибы
Белые сушеные	184
Белые свежие	27
Подберезовики свежие	13

Идеальный источник кальция - яичная скорлупа. Она на 90% состоит из кальция и очень легко усваивается организмом. Методика применения яичной скорлупы очень проста. Скорлупу предварительно тщательно промывают и прогревают в духовке, чтобы уничтожить микробов. Потом в ступке скорлупу растирают в порошок и добавляют лимонного сока. Принимают по 1 ч.л. в день.

Фармацевтическая промышленность выпускает множество различных препаратов, в которых присутствует кальций как основной ингредиент или как добавка в составе комбинированных препаратов. Перед покупкой любых средств обязательно надо посоветоваться с врачом. Он подберет наиболее подходящий вариант для профилактики остеопороза и рассчитает дозировку, а также время приема.
Если необходим дополнительный прием кальция, не принимайте более 500 мг за раз. И для лучшего его усвоения делайте перерывы - 1,2 раза на неделе не принимайте кальций вообще. Кальций лучше усваивается, когда принимается вместе с аскорбиновой, лимонной кислотой или вместе с кисломолочными продуктами.

Важно знать
- Избыточное потребление поваренной соли приводит к излишнему выведению кальция с мочой.
- Употребление в больших количествах пищи, содержащей много белков (мясо, рыба домашняя птица, продукты повседневного питания сушеный горох, бобы и т.д.) также приводят к излишнему выведению кальция с мочой. Однако белковая пища содержит много полезных питательных веществ, которые необходимы, и их нельзя исключать из потребляемой пищи. В рекомендованных количествах белковые продукты не влияют на потери кальция с мочой.
- Постоянное употребление кофе и кока-колы тоже ведет к обеднению организма кальцием и появлению признаков остеопороза.
- Избыточное употребление грубоволокнистой пищи, содержащей много клетчатки, приводит к уменьшению всасывания кальция в кишечнике.
- В газированных напитках очень много фосфатов, они вытесняют кальций из костей, что приводит к потере костного вещества. У женщин, регулярно пьющих газированные напитки, риск перелома костей возрастает в пять раз!
- Излишек соли способствует выведению кальция из организма.
- Неумеренное употребление алкогольных напитков способно вызвать признаки остеопороза, так как алкоголь является токсином, нарушающим обменные процессы в организме и тем самым способствующим потере костной массы.
- Курение из-за своего общего отрицательного воздействия на процессы, происходящие в организме, также является фактором риска возникновения признаков остеопороза.
- Из лекарств с наибольшей осторожностью надо относиться к глюкокортикостероидным препаратам. Особенно это актуально для людей, страдающих такими хроническими заболеваниями, как бронхиальная астма, ревматизм или артрит, и регулярно принимающих кортикостероиды. Усиливают вымывание кальция из костной ткани и замедляют ее регенерацию и некоторые другие лекарства, поэтому, прежде чем начинать принимать лекарства от каких-либо болезней, предварительно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом об их возможных побочных действиях на вашу костную ткань.

Магний

Для того чтобы кальций лучше усваивался, необходим также магний. Ежедневная потребность в магнии - 0,250-0,350 г.

Содержание магния в продуктах питания (в 100 гр. продукта)

Продукт питания	Магний (мг)
Молоко и молочные продукты
Молоко сухое обезжиренное	160
Молоко сухое цельное	119
Сыр	50
Молоко сгущенное с сахаром	34
Сыр плавленый	27
Брынза	23
Творог жирный	23
Простокваша	16
Ацидофилин	15
Молоко коровье	14
Кефир жирный	14
Сливки, 10% жирн.	10
Сливки, 20% жирн.	8
Сметана, 20% жирн.	7
Маргарин	2
Масло бутербродное	1,5
Масло крестьянское несол.	0,5
Масло сливочное диет.	0,5
Масло сливочное несол.	0,4
Мучные продукты, крупы
Крупа гречневая ядрица	200
Крупа "Геркулес"	129
Крупа овсяная	116
Крупа пшеничная	83
Мука ржаная обойная	75
Хлеб пшеничный зерновой	74
Крупа рисовая	48
Крупа ячневая	48
Крупа гречневая	48
Хлеб ржаной формовой	47
Крупа перловая	40
Булка сдобная	32
Печенье, песочное	25
Крупа манная	18
Макароны, в.с.	16
Сухари сливочные	14
Хлеб пшеничный, в.с.	14
Рыба, морепродукты
Скумбрия, солёная	60
Печень трески	50
Креветки, варёные	40
Кальмары, варёные	38
Омары, варёные	35
Сельдь	31

Продукт питания	Магний (мг)	Треска	30
Палтус, варёный	29
Мясо и мясопродукты
Шпик свиной	80
Свинина жирная	27
Баранина	25
Мясо кролика	25
Говядина	22
Колбаса вареная	22
Куры	20
Сосиски молочные	20
Печень	18
Сердце	18
Почки	18
Колбаса говяжья, копчённая	13
Бобовые
Горох	88
Фасоль красная, варёная	45
Горошек зеленый	38
Чечевица, варёная	36
Овощи, зелень
Шпинат	82
Паста томатная	50
Капуста брюссельская	40
Салат	40
Морковь красная	38
Чеснок	30
Капуста кольраби	30
Морковь желтая	26
Броколли	24
Картофель	23
Свекла	22
Редька	22
Томаты грунтовые	20
Лук зеленый	18
Репа	17
Капуста цветная	17
Капуста квашеная	16
Капуста белокочанная	16
Капуста красно-кочанная	16
Огурцы	14
Тыква	14
Лук репчатый	14
Морковный сок	14
Редис	13
Сок томатный	12
Перец сладкий красный	11
Баклажаны, жареные	11
Перец сладкий зеленый	5

Продукт питания	Магний (мг)	Орехи, семена
Семена кунжута, жаренные	356
Кешью	292
Миндаль, жареный	286
Казинаки из кунжута	251
Кедровый орехи	251
Арахис, жареный	188
Фундук	172
Семена подсолнечника	129
Орехи грецкие	120
Фрукты, ягоды (сухофрукты)
Арбуз	224
Финики, сушёные	84
Изюм	42
Чернослив, сушеный	41
Авокадо	29
Банан	27
Вишнёвый сок	21
Земляника садовая	18
Виноград	17
Киви	17
Апельсины	13
Грейпфруты	13
Дыня	13
Груши	12
Ананас	12
Яблоки	9
Сок виноградный	9
Абрикосы	8
Лимон	8
Сок яблочный	4
Сладкие продукты
Какао-порошок	191
Молочный шоколад	63
Печенье сахарное	20
Мёд, пчелиный	2
Яйца, продукты
Яйцо куриное	12
Майонез	11
Грибы
Дрожжи	51
Подберезовики свежие	15
Грибы белые свежие	15